Mình là Trần Trung Hiếu (Ricky Hiếu Trần), chuyên gia tư vấn F&B. Đây là nơi bạn xem các bài viết của mình về kinh nghiệm tư vấn F&B và những “góc nhìn ẩm thực” của mình trong cuộc sống. Hi vọng các bạn cảm thấy tích cực khi đọc bài viết ở đây.
Cảm ơn các bạn đã ghé thăm.
Mình đã tham gia vào nhiều dự án F&B. Gặp gỡ, làm chung, học hỏi từ nhiều anh chị em trong ngành F&B ở…
Chạy một vòng SG, quán nhậu bình dân đông không có chỗ, nhưng nhà hàng cao cấp hơn thì vắng, quán cafe vẫn còn…
Có những “vùng vẫy” làm mình đau lòng. Ngành dịch vụ ẩm thực có những câu chuyện chua chát. Hàng loạt nhà hàng, quán…
Đã gần 2 năm Covid xuất hiện “tàn phá” trên mọi mặt của kinh tế và đời sống. Riêng đối với ngành F&B, sự…
(Quan sát nhà hàng) Một buổi tối ngồi quan sát hoạt động của Một nhà hàng Haidilao, phải công nhận “vận hành tuyệt…