Chuyên gia F&B Trần Trung Hiếu (Ricky Hiếu Trần) trả lời phỏng vấn cho báo chí và các thương hiệu đã hợp tác làm diễn giả cho các chủ đề về “kinh doanh và quản lý F&B”.
Ứng xử với tình huống “khách ngồi lâu, gọi ít”
Trao đổi với phóng viên Dân trí, ông Trần Trung Hiếu, chuyên gia trong ngành F&B nhận định, trong môi trường kinh doanh liên tục biến đổi, việc các doanh nghiệp điều chỉnh chiến lược hay mô hình hoạt động là điều tất yếu.
Tuy nhiên, một sự thay đổi dù nhỏ nếu không được truyền thông đúng cách, cũng có thể gây ra khủng hoảng nghiêm trọng về hình ảnh thương hiệu.
Liên quan tới chuyện xảy ra tại cơ sở của The Coffee House gặp phải phản ứng trái chiều khi công bố điều chỉnh một số dịch vụ, vị chuyên gia này nhận định: “Có vẻ như đội ngũ marketing của thương hiệu không truyền thông đầy đủ ngay từ đầu. Tới khi khủng hoảng xảy ra thì mới lên tiếng chính thức, thì đã quá muộn”.
—
Đọc toàn bài viết: https://dantri.com.vn/du-lich/khach-goi-ly-ca-phe-cam-re-ca-ngay-ung-xu-sao-voi-nguoi-ngoi-lau-goi-it-20250527225600672.htm
Ông Trần Trung Hiếu (Ricky Trần), founder một trung tâm đào tạo kinh doanh nhà hàng, nhận xét “cuộc chơi nào cũng có tiêu chí riêng”. Thanh tra Michelin có lý do để lựa chọn, nhưng họ cần tìm hiểu nhiều hơn nữa về văn hoá ẩm thực…
Ông Trần Trung Hiếu, giám đốc Học viện đào tạo kinh doanh và quản lý F&B Academy, cho rằng khách ngồi từ bốn đến 6 tiếng vào mùa nóng là xu hướng ngắn hạn nhưng mở ra nhiều cơ hội với ước tính khách tăng trung bình 30%.…
Ông Trần Trung Hiếu, giám đốc học viên đào tạo kinh doanh và quản lý FnB Academy cho biết sự nở rộ của các quán cà phê tự phục vụ là điều dễ hiểu bởi mô hình này bởi đáp ứng đúng nhu cầu của nhóm khách hàng…
Chuyên gia F&B (ngành dịch vụ thực phẩm và đồ uống) Trần Trung Hiếu (Ricky Hiếu Trần) cho biết trong năm 2022 sau dịch, ngành F&B có doanh thu tăng trưởng khá tốt. Điều đó có phần tạo ra ảo tưởng, hy vọng lớn cho những người kinh…
Trong buổi chia sẻ livestream dành cho các đối tác của Gofood, mình đã tham gia làm diễn giả khách mời chia sẻ về “marketing F&B online” vào tháng 21/03/2024. Mình thấy rất vui khi có thể chia sẻ kiến thức marketing F&B đến đông đảo đối tác…